Les plus anciennes pizzerias de Brooklyn

Quelle est la plus ancienne pizzeria de Brooklyn ?

Totonno's Pizzeria Napolitano au 1524 Neptune Avenue, Coney Island, ouverte en 1924 par Antonio "Totonno" Pero, qui avait travaillé chez Lombardi's à Manhattan.

La famille la gère toujours, désormais à la troisième génération, et la qualifie de plus ancienne pizzeria familiale en activité continue du pays (Brooklyn Paper, 2021). Elle cuit des pizzas entières dans un four à charbon en brique. C'est important : selon Wikipédia, les nouveaux fours à charbon ne respectent pas les règles environnementales actuelles de New York, et les anciens ne survivent que parce qu'ils sont tolérés tant que l'entreprise reste ouverte.

Totonno's est-il toujours ouvert en 2026 ?

Oui, mais uniquement à emporter : son site indique le samedi et dimanche, de 12 h à 17 h 30, avec commandes via les applications de livraison. Il n’y a pas de service en salle pour l’instant.

Totonno's a survécu à un incendie en 2009, à l’ouragan Sandy en 2012 (il a rouvert en janvier 2013) et à une longue fermeture liée au COVID en 2020 et 2021. En mai 2024, les propriétaires ont annoncé publiquement qu’ils cherchaient un repreneur, et Time Out New York a rapporté en décembre 2025 qu’ils cherchaient toujours, avec plus de 200 demandes. Son site répertorie Grubhub, DoorDash, Uber Eats et Slice pour les commandes.

Les pizzas partent vite, allez donc tôt dans la plage horaire et appelez le 718-372-8606 avant de partir. Les dernières infos sont dans notre article sur Totonno's 2026.

Comment se rendre à Totonno's à Coney Island ?

Prenez les lignes D, F, N ou Q jusqu’au terminus à Coney Island-Stillwell Av, puis marchez quelques rues vers l’intérieur des terres jusqu’à Neptune Avenue, entre West 15th et 16th Streets.

Le guide de Coney Island de la MTA confirme que les quatre lignes se terminent à Stillwell Avenue, à quelques pas de la promenade et de la plage. Avec la salle à manger fermée, la solution est évidente : emportez la pizza sur la promenade et dégustez-la sur un banc face à l’océan.

Vous visitez en dehors du week-end ? Totonno's sera fermé, et le prochain classique se trouve à un arrêt sur la ligne N.

Quel âge a L&B Spumoni Gardens ?

L&B date de 1939, lorsque Ludovico Barbati a acheté le terrain de la 86e Rue pour fabriquer des spumonis et des glaces. La pizzeria est apparue vers le milieu des années 1950.

Barbati avait vendu des spumonis et des glaces italiennes depuis une charrette à cheval en 1938. Le carré sicilien est aujourd’hui ce pour quoi les gens traversent Brooklyn : épais, sauce par-dessus, dégusté aux tables en extérieur avec une coupe de spumoni. L’original se trouve au 2725 86th Street, à la frontière entre Gravesend et Bensonhurst, et son site indique qu’il est ouvert du lundi au dimanche, de 11 h à 23 h 30.

Pour y aller : le N s'arrête à 86 St, une station avant Coney Island-Stillwell Av, avec des sorties sur la 86e Rue selon le plan de la ligne MTA. De là, comptez quelques blocs à pied le long de la 86e Rue. Vous ne voulez pas aller aussi loin au sud ? La succursale de DUMBO au 46 Old Fulton St sert les mêmes carrés ; consultez Grimaldi's vs Juliana's.

Quand Di Fara Pizza a-t-il ouvert ?

En 1965, au coin de l’Avenue J et de la 15e Rue Est à Midwood. Domenico « Dom » DeMarco l’a géré pendant plus d’un demi-siècle ; sa famille le gère depuis sa mort en 2022.

DeMarco venait de la province de Caserte, près de Naples. Le nom associe le sien et celui de son premier associé : DeMarco et Farina. Pendant des décennies, il a préparé chaque pizza lui-même, ciselant du basilic par-dessus et la terminant avec de l’huile d’olive, et les files d’attente ont commencé parce que les gens voulaient regarder. NYC Tourism note que du basilic pousse toujours dans la vitrine.

Di Fara vend des parts, des carrés et des pizzas entières, ce qui en fait la plus accessible des pizzerias historiques pour un visiteur seul. Prenez la ligne Q jusqu’à Avenue J, puis marchez le long de l’Avenue J jusqu’à la 15e Rue Est. La famille gère également le 1012 Kitchen juste à côté, au 1012 East 15th Street, et vend des pizzas surgelées dans les épiceries.

Trois pizzerias, trois styles et les histoires qui les accompagnent lors d’une balade de 2 h 30 à Cobble Hill, avec un comptoir à parts au four à charbon parmi les arrêts.

★ 4,5 · 2 h 30 · à partir de $65

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Grimaldi's fait-il partie des plus anciennes pizzerias de Brooklyn ?

Pas vraiment : Grimaldi's a ouvert en 1990. Elle est célèbre et utilise un four à charbon, mais elle est 66 ans plus jeune que Totonno's.

Ses origines remontent plus loin. Patsy Grimaldi a appris le four à charbon chez son oncle, à Patsy's Pizzeria à East Harlem, ouverte en 1933, avant de lancer son propre établissement au 19 Old Fulton Street. Il a vendu la marque en 1998 ; elle a déménagé à côté, au 1 Front Street, et est devenue une chaîne de plus de 40 restaurants. En 2012, il est revenu à l’ancienne adresse avec Juliana's.

Les deux pizzerias de DUMBO vendent uniquement des pizzas entières et ferment leurs fours l’après-midi, Juliana's de 15 h 15 à 16 h, Grimaldi's de 16 h à 17 h.

Lombardi's était-elle la première pizzeria d'Amérique ?

C’est la célèbre affirmation, et elle est contestée. Lombardi's, aujourd’hui au 32 Spring Street à Nolita, date sa licence de 1905, mais elle a fermé en 1984 et a rouvert un pâté de maisons plus loin dix ans plus tard.

Selon Wikipédia, des recherches en 2019 ont remis en question le fait que Gennaro Lombardi ait fondé l'entreprise, et la fermeture dans les années 1980 et 1990 a attribué le titre de pizzeria en activité continue la plus ancienne à Papa's Tomato Pies à Trenton, dans le New Jersey, ouverte depuis 1912. Ce qui ne fait aucun doute, c'est le rôle de Lombardi en tant qu'école : Totonno Pero y a travaillé avant de partir pour Coney Island en 1924.

Cela fait de Totonno's le meilleur candidat à New York pour la plus ancienne pizzeria toujours gérée par la famille fondatrice. Le tableau par arrondissement est dans Brooklyn vs Manhattan pizza.

Peut-on visiter les plus anciennes pizzerias de Brooklyn en une journée ?

Un samedi ou dimanche, oui, car les lignes de métro les relient : Totonno's à Coney Island, L&B à un arrêt sur la N, Di Fara sur la Q et Grimaldi's sur la F en direction de Manhattan.

Un itinéraire qui fonctionne, en gardant le partage à l’esprit :

1. Midi, Totonno's : récupérez une pizza entière dès l'ouverture du guichet à emporter et dégustez-la sur la promenade.
2. Début d'après-midi, L&B : le N, une station jusqu'à 86 St, puis carrés et spumoni en extérieur.
3. Milieu d'après-midi, Di Fara : retour sur la Q jusqu'à Avenue J pour une part chacun.
4. Soirée, DUMBO : le F jusqu'à York St, puis Grimaldi's après sa pause de four de 16 h à 17 h, ou Juliana's avant son dernier service à 21 h.

C'est beaucoup de pizza et beaucoup de métro. Si vous préférez qu'un autre planifie les arrêts, la balade pizza à Cobble Hill tient en un après-midi, tout comme la visite gourmande de DUMBO, et la comparaison des tours pizza couvre le reste.

Questions fréquentes