Guide gastronome local · Williamsburg Pizza, 265 Union Ave
Une tournée pizza en petit groupe à Williamsburg avec quatre parts dans quatre styles, commençant chez Williamsburg Pizza sur Union Avenue. Choisissez-la pour la variété : une part new-yorkaise classique, une pizza cuite au four à charbon, un carré grandma et une part à la burrata en un après-midi.
Quatre pizzerias, quatre parts, toutes à Williamsburg, Brooklyn. La fiche précise les styles : une part new-yorkaise cuite au four à gaz, un mélange cuit au four à charbon de New York, Naples et Sicile, une part « grandma » de Long Island et ce qu’elle appelle une part burrata hipster. Elle promet aussi l’absence de parts à 1 $ et des portions assez grandes pour vous caler.
Le point de rencontre est à Williamsburg Pizza, 265 Union Ave, la pizzeria de coin que NYC Tourism attribue au propriétaire Nino Coniglio. Les autres arrêts ne sont pas nommés sur la fiche ; le guide les choisit. Soyez attentif à la part « grandma ». Il s’agit d’un rectangle fin cuit dans une plaque et découpé en carrés, comme le faisaient les familles italiennes de Long Island à la maison, et ce style n’est devenu un nom de pizzeria que dans les années 1990.
La bière est en option : deux bières de brasseries locales avec l’option boissons. Le groupe est petit (la fiche indique un plafond de 10 personnes à un endroit et de 15 à un autre), et vous pouvez la réserver en visite privée. Les pourboires sont en sus. C’est une fiche récente, 5,0 étoiles sur 1 avis pour l’instant.
La fiche indique qu'il s'agit d'un trajet facile depuis Manhattan, à deux stations de métro dans Brooklyn. Vérifiez votre ligne depuis l'hôtel avant de partir.
Retrouvez le guide chez Williamsburg Pizza, 265 Union Ave. Venez affamé : la fiche précise que vous aurez largement de quoi manger.
La tournée passe par quatre pizzerias avec un style différent dans chacune : une part new-yorkaise cuite au four à gaz, une pizza cuite au four à charbon qui mélange New York, Naples et la Sicile, un carré sicilien « grandma » et une part à la burrata. L'ordre est choisi par le guide.
Avec l'option bières, deux bières de brasseries locales sont servies dans l'après-midi, dans les bars préférés du guide.
Vous repartez avec une carte numérique remplie des recommandations du guide, pratique pour le dîner ou une deuxième tournée dans le quartier.
★★★★★Nick était amusant et compétent, et généreux avec son temps également. Merci d'avoir partagé vos parts de pizza et vos bars à bière préférés, et d'avoir aidé à célébrer l'anniversaire de ma femme aussi !
À lire ensuite :
Quatre, une dans chacune des quatre pizzerias, chacune dans un style différent. La fiche décrit des portions généreuses, amplement suffisantes pour vous rassasier.
Seulement avec l'option bières, qui ajoute deux bières de brasseries locales. Sans elle, le prix couvre le guide, les quatre parts et la carte numérique.
À Williamsburg Pizza, 265 Union Ave, Brooklyn, NY 11211. La fiche le décrit comme étant à deux arrêts de métro de Manhattan.
Oui. La fiche propose une option privée pour votre propre groupe. Le départ standard est un petit groupe avec un guide gastronome local.
Prêt à réserver
Quatre parts dans quatre styles à Williamsburg, du classique au four à gaz à la part à la burrata, en petit groupe, avec bière en option.
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