El distrito donde creció la pizza de Nueva York, desde un horno de carbón de 1924 en Coney Island hasta las pizzerías bajo el puente de Brooklyn. Camina por Cobble Hill o Williamsburg, dobla una porción de horno de carbón y descubre por qué las colas nunca se acaban.
Paradas de pizza auténticasCuántas porciones y en qué distrito
Precios 2026Tours, porciones y los menús propios de las pizzerías
Cancelación gratuitaHasta 24 horas antes, en todos los tours aquí
Porción o pizza enteraQué tiendas famosas venden qué
Tours de pizza
Elige tu tour de pizza por Brooklyn
En el centro, el tour a pie de pizza que se queda en Brooklyn todo el tiempo: tres pizzerías en Cobble Hill, tres estilos. A la izquierda, cuatro porciones en Williamsburg; a la derecha, un tour gastronómico con una porción completa de Grimaldi's. Cada tarjeta abre una página completa.
Cuatro pizzerías en Williamsburg, cuatro porciones: un clásico de horno de gas, una pizza de horno de carbón, una porción cuadrada "grandma" y una porción con burrata. Dos cervezas locales si las añades.
Qué incluye
Cuatro porciones, cada una de un estilo diferente
Guía gastronómico local, grupo reducido
Dos cervezas locales con el complemento de cervezas
Tres pizzerías en Cobble Hill, tres estilos, desde una pizza napolitana hasta un local de porciones con horno de carbón. Conocerás a la gente que trabaja en los hornos y caminarás para bajar la corteza entre una y otra.
Qué incluye
Tour guiado de pizza por Cobble Hill
Porciones en 3 pizzerías
Un Diario de Pizza de bolsillo para llevarte a casa
Porción de Grimaldi's5 degustacionesVistas del puente
Una porción completa de Grimaldi's bajo el puente de Brooklyn, luego falafel, tacos, panqueques y chocolate caliente de Jacques Torres. Las vistas de la promenade de Brooklyn Heights y DUMBO son gratis.
Empieza con dos preguntas: cuánta pizza y en qué distrito. Solo dos tours aquí se quedan en Brooklyn y comen pizza en cada parada. Un paseo privado añade cerveza artesanal; el resto mezclan pizza con otra comida o la comen en Manhattan.
Todos los tours aquí tienen cancelación gratuita hasta 24 horas antes. Las bebidas y propinas son adicionales en la mayoría de los tours de pizza.
Antes de reservar
Brooklyn, una porción a la vez.
La pizza de Nueva York comenzó en Manhattan, en Lombardi's en Spring Street. Uno de sus pizzaiolos, Anthony "Totonno" Pero, se fue en 1924 y abrió su propio local en Coney Island, poco después de que el metro llegara allí. Totonno's sigue horneando en horno de carbón, al igual que Juliana's y Grimaldi's bajo el puente de Brooklyn. Los nuevos hornos de carbón ya no cumplen con las normas ambientales de la ciudad; los antiguos siguen funcionando porque nunca dejaron de usarse.
Luego el distrito añadió sus propias formas. L&B Spumoni Gardens en Bensonhurst se hizo famoso desde 1939 con un grueso cuadrado siciliano, con la salsa encima. Di Fara en Midwood ha sido una pizzería de porciones desde 1965. Y desde que Roberta's
abrió en un almacén de Bushwick en 2008, Williamsburg y Bushwick se han llenado de pizzas al horno de leña y porciones con burrata.
1924
El año en que abrió Totonno's en Coney Island: la pizzería más antigua de Brooklyn, y aún administrada por la misma familia.
Hornos de carbónPorciones cuadradas sicilianasLa porción "plain"Nueva ola
Los hornos de carbón hornean más caliente y rápido que los de gas: la corteza se quema en algunos puntos.
01
Solo pizzas enteras
Juliana's y Grimaldi's en Brooklyn venden solo pizzas enteras, no porciones. Trae un amigo o mucho apetito.
02
Pausas del horno
Los hornos de carbón se recargan por la tarde: Juliana's hace una pausa de 15:15 a 16:00, Grimaldi's de 16:00 a 17:00.
03
Efectivo y colas
Lucali en Carroll Gardens es solo efectivo y BYOB, con una lista de espera que abre a las 16:00.
04
Aproximadamente 4 $ por porción
La porción "plain" mediana en NYC cuesta 3,81 $. La porción de 1 $ casi ha desaparecido.
En el paseo
Cómo funciona un tour a pie de pizza
Los paseos por Cobble Hill y Williamsburg siguen el mismo formato: de dos horas y media a tres horas, con unas pocas cuadras entre horno y horno.
01
Reunión en la primera pizzería
Cobble Hill comienza en Atlantic Avenue, Williamsburg en Williamsburg Pizza en Union Avenue. Ambos puntos de encuentro están a un corto trayecto en metro desde Manhattan.
Inicio
02
Tres o cuatro hornos
Una pizza napolitana, una porción de horno de carbón, un cuadrado 'grandma': cada parada es un estilo diferente, y el guía explica por qué.
De 2 a 3 horas
03
Las historias entre paradas
Masa, hornos, historia de inmigrantes y el barrio en sí, contados durante los cortos paseos entre paradas.
Unas pocas cuadras cada uno
04
Termina cerca de más opciones
Cobble Hill finaliza cerca de Carroll Gardens, Boerum Hill y Red Hook. Williamsburg termina entre sus bares y cervecerías artesanales.
La ruta por Williamsburg limita su grupo a 10 o 15 personas y ofrece una opción privada en la ficha.
Grimaldi's en DUMBO acepta grupos de 25 o más personas con 72 horas de antelación. Juliana's no acepta reservas para grupos.
Paseo de pizzaDesde 65 $Cobble Hill o el West Village.
Por paseoDe 3 a 4 paradasUn estilo diferente en cada una.
Porción sencilla$3.81Mediana de NYC, según Gothamist, dic 2025.
Tarifa del metro$3.00Desde el 4 de enero de 2026.
Pizza de Lucali$32Pizza grande con albahaca, solo efectivo.
Reembolso24 horasCancelación gratuita en todos los tours aquí.
Dónde empiezan
Puntos de encuentro en Brooklyn
298 Atlantic Ave, Cobble Hill
El tour a pie de pizza por Brooklyn empieza aquí, entre Brooklyn Heights y Boerum Hill.
Los trenes F, A, C, 2, 3, 4 y 5 paran a poca distancia, según la ficha del tour. Los otros tours por Brooklyn se reúnen en otros barrios cercanos; cada página del tour indica el lugar exacto.
Ruta de pizza por Williamsburg: Williamsburg Pizza, 265 Union Ave
Tour gastronómico por Brooklyn Heights y DUMBO: 47 Hicks St, Brooklyn Heights
Tour a pie por el puente de Brooklyn: Warren St y Broadway, cerca del Ayuntamiento en Manhattan
4,5★★★★★ 4 reseñas · Tour a pie de pizza por Brooklyn Puntuación en GetYourGuide
★★★★★
Elecciones maravillosas de pizzerías. David, nuestro guía, fue amable y muy conocedor sobre Nueva York y, especialmente, sobre todo lo relacionado con la pizza.
★★★★★
Nick fue divertido y conocedor, y generoso con su tiempo. ¡Gracias por compartir tus pizzerías y bares de cerveza favoritos, y por ayudar a celebrar el cumpleaños de mi esposa también!
★★★★★
Nuestro guía fue conocedor, alegre y atento. Compartiendo historias y caminando en el día más frío del año sin perder el ritmo. Recomiendo encarecidamente este tour.
★★★★★
Era muy conocedor sobre la historia y la importancia de la pizza en Nueva York, así como de todos los aspectos de su elaboración. [...] La pizza que comimos estaba deliciosa y era verdaderamente representativa de diferentes estilos.
★★★★★
Aprendimos mucho sobre la historia de la inmigración italiana a Estados Unidos, sobre Williamsburg y sobre la comida italiana e italoamericana. Las opciones de comida estaban deliciosas y las porciones eran ideales [...]
★★★★★
El tour en grupo reducido valió mucho la pena. Muchos datos interesantes, una porción de pizza deliciosa y muchas vistas dignas de ver.
Antes de la pizza
Camina por el puente, luego come.
Juliana's, Grimaldi's y la sucursal de L&B en DUMBO están en el extremo de Brooklyn del puente de Brooklyn. La mejor manera de llegar con hambre es caminando.
La mejor manera de llegar a las pizzerías bajo el puente de Brooklyn es cruzándolo. Un guía te lleva caminando desde City Hall hasta DUMBO, pasando por Jane's Carousel y el lugar para fotos del puente de Manhattan, y te deja en Time Out Market, a unos minutos de Juliana's, Grimaldi's y L&B Spumoni Gardens. Grupo reducido, hasta 15 personas. Cancelación gratuita hasta 24 horas antes.
Cuatro tipos de pizza, un siglo de hornos y tres barrios por donde pasan los tours. Aquí tienes el mapa mental antes de reservar.
De Spring Street a Coney Island
La historia que la mayoría de los guías de pizza cuentan comienza en 1905 en Lombardi's, en el Little Italy de Manhattan, durante mucho tiempo llamada la primera pizzería con licencia en Estados Unidos (los historiadores ahora discuten la fecha y el fundador). Lo que no hay duda es el siguiente paso. Anthony "Totonno" Pero, que hacía pizza en Lombardi's, se fue en 1924 y abrió Totonno's en Neptune Avenue en Coney Island. Un siglo después sigue en manos de la familia, sigue usando carbón y sigue siendo la pizzería más antigua de Brooklyn. Ha sobrevivido a dos incendios, al huracán Sandy y a la pandemia; por ahora vende solo para llevar y a domicilio los fines de semana, y la familia busca un comprador.
El carbón importa porque no se puede copiar. Los nuevos hornos de carbón no cumplen con las normas ambientales de Nueva York, por lo que los antiguos se mantienen vivos al permanecer abiertos. Esa es una gran razón por la que las pizzerías con horno de carbón tienen colas.
Las pizzerías clásicas de barrio son tiendas de esquina, no destinos con letreros.
Los hornos de carbón bajo el puente
En 1990, Patsy Grimaldi, que había aprendido el horno de carbón de niño en la pizzería de su tío en East Harlem, abrió su propio local en 19 Old Fulton Street en DUMBO. Vendió el negocio en 1998. Los nuevos dueños trasladaron Grimaldi's a la puerta de al lado, en 1 Front Street, donde sigue funcionando con horno de carbón, y desde entonces se ha convertido en una cadena de más de 40 restaurantes. En 2012, Patsy y su esposa Carol salieron de su jubilación y abrieron Juliana's en el edificio original, llamado así por su madre. Patsy murió en febrero de 2025, a los 93 años.
Ambas venden pizzas enteras, no porciones, y ambas cierran el horno por un rato cada tarde para avivarlo. Desde diciembre de 2024, L&B Spumoni Gardens tiene una sucursal en la misma manzana, así que DUMBO ahora cubre dos de los grandes estilos de Brooklyn en un corto paseo.
¿Hacer DUMBO por tu cuenta? Cruza el puente primero: el
tour guiado por el puente termina a unos minutos de las pizzerías. Apunta a un almuerzo entre semana y evita los descansos para avivar el horno (Juliana's de 15:15 a 16:00, Grimaldi's de 16:00 a 17:00).
Cuadradas, porciones y la nueva ola
En Bensonhurst, L&B Spumoni Gardens comenzó en 1939 como un negocio de spumoni y helados y se hizo famosa por su porción cuadrada siciliana: una pizza gruesa y suave horneada en bandeja, con el queso debajo de la salsa. En Midwood, Dom DeMarco dirigió Di Fara desde 1965 hasta su muerte en 2022, haciendo cada pizza él mismo; su familia sigue con la tienda de la esquina. Luego llegó la nueva ola. Roberta's abrió en un almacén de bloques de hormigón en Bushwick en 2008, y Williamsburg y Bushwick ahora tienen algunas de las pizzas más comentadas de la ciudad. L'Industrie, que comenzó en Williamsburg, encabeza la categoría de porciones del ranking 50 Top Pizza USA 2026.
Redondas, cuadradas, dobladas: los estilos que te encuentras en un paseo por Brooklyn.
¿Cuál es el lugar de pizza más famoso de Brooklyn?
Los dos nombres bajo el puente de Brooklyn: Grimaldi's en 1 Front Street y Juliana's al lado en 19 Old Fulton Street, ambos con horno de carbón. Di Fara en Midwood (desde 1965) y L&B Spumoni Gardens (desde 1939, famoso por el cuadrado siciliano) son los otros dos que más gente menciona.
¿Cuál es la pizzería más antigua de Brooklyn?
Totonno's en Coney Island, abierto en 1924 por Anthony "Totonno" Pero, que había hecho pizza en Lombardi's en Manhattan. Sigue horneando pizzas en horno de carbón, pero por ahora solo vende para llevar y a domicilio los fines de semana. Más información en la guía de las pizzerías más antiguas.
¿Aún hay pizza de 1 $ en Nueva York?
Casi no. 2 Bros., la cadena de porciones de 1 $ más conocida, subió a 1,50 $ en marzo de 2023, y una promoción de 1 $ en abril de 2025 duró poco. Una porción "plain" (solo queso) cuesta ahora unos 3,81 $ en la pizzería mediana, según una encuesta de Gothamist de diciembre de 2025.
¿Cuánto cuesta una porción de pizza en Nueva York?
Unos 3,50 $ a 4 $ por una porción sencilla en una pizzería normal, con una mediana de 3,81 $ en la encuesta de Gothamist a finales de 2025. La tarifa del metro subió a 3 $ el 4 de enero de 2026, así que el antiguo "Principio de la Pizza" ya no se cumple. Consulta cuánto cuesta una porción.
¿Quién tiene mejor pizza, Manhattan o Brooklyn?
Brooklyn tiene los viejos hornos de carbón (Totonno's, Juliana's, Grimaldi's) y la porción cuadrada siciliana de L&B. Manhattan tiene Joe's y Una Pizza Napoletana, la número 1 en la lista 50 Top Pizza USA 2026. Todo depende del estilo que prefieras: Brooklyn vs Manhattan lo aclara.
¿Qué tiene de especial la pizza de Brooklyn?
La variedad en un solo distrito: pizzas finas al horno de carbón de hornos que las nuevas normas ya no permiten, el cuadrado siciliano de L&B, la porción de esquina de Di Fara y las nuevas porciones napolitanas y de burrata en Williamsburg y Bushwick, donde Roberta's abrió en 2008.
¿Cuál es un lugar de pizza famoso cerca del puente de Brooklyn?
Tres están a una manzana de distancia en DUMBO: Juliana's (19 Old Fulton St), Grimaldi's (1 Front St) y la sucursal de DUMBO de L&B Spumoni Gardens (46 Old Fulton St), abierta desde diciembre de 2024. Juliana's y Grimaldi's en Brooklyn venden pizzas enteras, no porciones.
¿Por qué es famoso Grimaldi's?
Pizzas de horno de carbón de ladrillo bajo el puente de Brooklyn, y la cola fuera. Patsy Grimaldi lo abrió en 1990 en 19 Old Fulton Street; luego se trasladó a la puerta de al lado, en 1 Front Street, y en 2012 abrió Juliana's en el local original. La historia está en Grimaldi's vs Juliana's.
¿Cuál era la pizzería favorita de Frank Sinatra?
Patsy's Pizzeria en East Harlem, abierta en 1933 por Pasquale "Patsy" Lancieri, suele ser la que se menciona. Su sobrino Patsy Grimaldi aprendió el horno de carbón allí, y Juliana's dice que a Sinatra le gustaba su pizza con salchicha.
¿Cuál es el mejor lugar de pizza de Estados Unidos?
En el ranking 50 Top Pizza USA 2026, Una Pizza Napoletana en Nueva York es la número 1 por quinto año consecutivo, y L'Industrie Pizzeria encabeza el ranking de porciones. Aquí está la lista 2026 para Nueva York.
¿Cómo se come la pizza en Nueva York?
Dobla la porción a lo largo para que la punta no se caiga y cómetela de pie si el local no tiene asientos. Pide "a plain" para pizza de queso. Lugares con horno de carbón como Juliana's venden solo pizzas enteras. Más en cómo comer pizza en Nueva York.
Listo para reservar
Elige tu día, ven con hambre.
Cancelación gratuita hasta 24 horas antes en todos los tours.
Cuatro porciones
★ 5,03 horasCancelación gratuita
