Der Stadtbezirk, in dem die New Yorker Pizza aufgewachsen ist, von einem Kohleofen aus dem Jahr 1924 in Coney Island bis zu den Pizzerien unter der Brooklyn Bridge. Gehen Sie durch Cobble Hill oder Williamsburg, falten Sie ein Slice aus dem Kohleofen und finden Sie heraus, warum die Schlangen nie aufhören.
Echte Pizza-StoppsWie viele Slices und in welchem Stadtbezirk
Preise 2026Touren, Slices und die eigenen Speisekarten der Pizzerien
Kostenlose StornierungBis zu 24 Stunden vorher, bei jeder Tour hier
Slice oder ganze PizzaWelche berühmten Läden was anbieten
Pizza-Touren
Wählen Sie Ihre Brooklyn Pizza Tour
In der Mitte der Pizza-Rundgang, der die ganze Zeit in Brooklyn bleibt: drei Pizzerien in Cobble Hill, drei Stile. Links vier Slices in Williamsburg; rechts eine Food-Tour mit einem ganzen Slice von Grimaldi's. Jede Karte öffnet eine vollständige Seite.
Vier Pizzerien in Williamsburg, vier Slices: ein Klassiker aus dem Gasofen, eine Pizza aus dem Kohleofen, ein Grandma-Slice und ein Slice mit Burrata. Zwei lokale Biere, wenn Sie sie hinzufügen.
Drei Pizzerien in Cobble Hill, drei Stile, von einer neapolitanischen Pizza bis zu einem Slice-Shop mit Kohleofen. Sie treffen die Leute an den Öfen und laufen den Teigrand dazwischen ab.
Ein ganzer Slice von Grimaldi's unter der Brooklyn Bridge, dann Falafel, Tacos, Pfannkuchen und heiße Schokolade von Jacques Torres. Die Promenade und die Aussichten in DUMBO gibt es gratis dazu.
Beginnen Sie mit zwei Fragen: wie viel Pizza und welcher Stadtbezirk. Nur zwei Touren hier bleiben in Brooklyn und essen bei jedem Stopp Pizza. Ein privater Spaziergang fügt Craft-Bier hinzu; die anderen mischen Pizza mit anderen Speisen oder essen sie in Manhattan.
Jede Tour hier kann bis zu 24 Stunden vorher kostenlos storniert werden. Getränke und Trinkgeld sind bei den meisten Pizza-Rundgängen extra.
Bevor Sie buchen
Dann fügte der Bezirk seine eigenen Formen hinzu. Ein Stück nach dem anderen.
New Yorker Pizza begann in Manhattan, in Lombardi's in der Spring Street. Einer der Pizzabäcker dort, Anthony "Totonno" Pero, verließ 1924 den Laden und eröffnete seinen eigenen in Coney Island, kurz nachdem die U-Bahn dorthin verlängert worden war. Totonno's backt noch immer in einem Kohleofen, und das tun auch Juliana's und Grimaldi's unter der Brooklyn Bridge. Neue Kohleöfen bestehen die Umweltvorschriften der Stadt nicht mehr; die alten dürfen weiterlaufen, weil sie nie stillstanden.
Dann fügte der Bezirk seine eigenen Formen hinzu. L&B Spumoni Gardens in Bensonhurst machte sich ab 1939 mit einem dicken sizilianischen Eckstück, Sauce obenauf, einen Namen. Di Fara in Midwood ist seit 1965 ein Slice-Shop an der Ecke. Und seit Roberta's
2008 in einem Lagerhaus in Bushwick eröffnete, haben sich Williamsburg und Bushwick mit Holzofen-Pizzen und Burrata-Slices gefüllt.
1924
Das Jahr, in dem Totonno's in Coney Island eröffnet wurde: die älteste Pizzeria in Brooklyn, die noch immer von derselben Familie betrieben wird.
Kohleöfen backen heißer und schneller als Gasöfen: der Teigrand bekommt an einigen Stellen Brandstellen.
01
Nur ganze Pizzen
Juliana's und Grimaldi's in Brooklyn verkaufen nur ganze Pizzen, keine Slices. Bringen Sie einen Freund oder großen Appetit mit.
02
Ofenpausen
Kohleöfen werden am Nachmittag nachgeschürt: Juliana's macht eine Pause von 15:15 bis 16:00 Uhr, Grimaldi's von 16:00 bis 17:00 Uhr.
03
Bargeld und Schlangen
Lucali in Carroll Gardens nimmt nur Bargeld und ist BYOB, mit einer Warteliste, die um 16:00 Uhr geöffnet wird.
04
Etwa 4 $ pro Slice
Die mediane einfache Slice in New York kostet 3,81 $. Die 1-$-Slice gibt es so gut wie nicht mehr.
Unterwegs
Wie eine Pizza-Tour abläuft
Die Rundgänge in Cobble Hill und Williamsburg folgen demselben Ablauf: zweieinhalb bis drei Stunden, ein paar Blocks zwischen den Öfen.
01
Treffpunkt ist die erste Pizzeria
Cobble Hill beginnt an der Atlantic Avenue, Williamsburg bei Williamsburg Pizza an der Union Avenue. Beide sind mit der U-Bahn schnell von Manhattan aus erreichbar.
Start
02
Drei oder vier Öfen
Eine neapolitanische Pizza, ein Slice aus dem Kohleofen, ein Grandma-Quadrat: Jeder Stopp bietet einen anderen Stil, und der Guide erklärt, warum.
2 bis 3 Stunden
03
Die Geschichten dazwischen
Teig, Öfen, Einwanderungsgeschichte und das Viertel selbst, erzählt auf den kurzen Wegen zwischen den Stopps.
Ein paar Blocks jeweils
04
Ende in der Nähe von weiteren Attraktionen
Cobble Hill endet in der Nähe von Carroll Gardens, Boerum Hill und Red Hook. Williamsburg endet zwischen seinen Bars und Craft-Beer-Lokalen.
Lucali-Pizza$32Große Pizza mit Basilikum, nur Bargeld.
Rückerstattung24 StundenKostenlose Stornierung bei jeder Tour hier.
Wo sie beginnen
Treffpunkte in Brooklyn
298 Atlantic Ave, Cobble Hill
Der Pizza-Rundgang in Brooklyn startet hier, zwischen Brooklyn Heights und Boerum Hill.
Die Linien F, A, C, 2, 3, 4 und 5 halten alle in wenigen Minuten zu Fuß entfernt, laut der Tourbeschreibung. Die anderen Brooklyn-Touren treffen sich einige Viertel weiter entfernt; jede Tourseite gibt den genauen Treffpunkt an.
Williamsburg-Tour: Williamsburg Pizza, 265 Union Ave
Brooklyn Heights- und DUMBO-Food-Tour: 47 Hicks St, Brooklyn Heights
Brückenwanderung: Warren St und Broadway, bei City Hall in Manhattan
Wann Sie gehen sollten, die Stile, die Sie kennenlernen, was in der Nähe ist und die Feinheiten.
Wochentags Mittagessen: die kürzesten Schlangen an den berühmten DUMBO-Pizzerien.
Achten Sie auf die Ofenpausen: keine Pizza in Juliana's von 15:15 bis 16 Uhr oder in Grimaldi's von 16 bis 17 Uhr.
Totonno's: für jetzt nur Takeaway und Lieferung am Wochenende, ohne Sitzplätze im Inneren.
Lucali: öffnet um 17 Uhr, dienstags geschlossen und beginnt die Warteliste um 16 Uhr.
New Yorker Slice: ein breites, dünnes Stück von einer großen runden Pizza, knusprig am Rand und weich genug, um es zu falten.
Kohleofen-Pizza: dünn, an einigen Stellen verkohlt, wird nur ganz verkauft. Totonno's, Juliana's, Grimaldi's.
Sizilianisches Eckstück: dick, luftig und im Blech gebacken, mit der Sauce obenauf bei L&B.
Grandma-Slice: dünnere Blechpizza, oft mit Knoblauch und Sauce-Klecks. Ein Stopp auf der Williamsburg-Tour.
Brooklyn Bridge Park und Jane's Carousel in DUMBO, gleich neben den Kohleofen-Pizzerien.
Die Brooklyn Heights Promenade, für den Blick auf die Manhattan-Skyline, nur wenige Blocks von Cobble Hill entfernt.
Coney Islands Strandpromenade, ein kurzer Spaziergang von Totonno's an der Neptune Avenue entfernt.
Der Brücken-Spaziergang lässt sich mit einem späten Mittagessen in DUMBO verbinden.
Jede Tour auf dieser Website kann bis zu 24 Stunden vor Beginn kostenlos storniert werden.
Bei der italoamerikanischen Food-Tour können keine Gerichte für Vegetarier ausgetauscht werden; der Cobble Hill-Rundgang beschränkt sich auf Käsepizza.
Der private Pizza- und Bier-Rundgang ist für Gäste ab 21 Jahren.
Die nächtliche Skyline-Bustour serviert ihre Pizza-Slice in New Jersey, an einer Haltestelle mit Blick auf Manhattan.
Cobble Hill · Williamsburg · DUMBO
Kohleöfen und gefaltete Slices, ein Nachmittag.
Drei oder vier Pizzerien, ein Guide, der sich mit dem Teig auskennt.
4,5★★★★★ 4 Bewertungen · Pizza-Rundgang in Brooklyn GetYourGuide-Bewertung
★★★★★
Tolle Auswahl an Pizzerien. David, unser Guide, war freundlich und sehr kenntnisreich über New York City und besonders über alles, was mit Pizza zu tun hat!
★★★★★
Nick war unterhaltsam und kenntnisreich und hat sich auch viel Zeit genommen. Danke, dass Sie Ihre Lieblings-Pizza-Slices und Bierlokale geteilt und geholfen haben, den Geburtstag meiner Frau zu feiern!
★★★★★
Unser Guide war kenntnisreich, gut gelaunt und fürsorglich. Er hat Geschichten erzählt und ist am kältesten Tag des Jahres ohne zu murren mit uns gelaufen. Ich würde diese Tour sehr empfehlen.
★★★★★
Er war super informiert über die Geschichte und Bedeutung von Pizza in New York sowie über alle Aspekte der Pizzaherstellung. [...] Die Pizza, die wir gegessen haben, war köstlich und wirklich repräsentativ für verschiedene Stile.
★★★★★
Wir haben viel über die Geschichte der italienischen Einwanderung in die Vereinigten Staaten, über Williamsburg und über italienisches und italoamerikanisches Essen gelernt. Die Essensauswahl war köstlich und die Portionen ideal [...].
★★★★★
Die Mini-Gruppen-Tour hat sich wirklich gelohnt. Viele interessante Fakten, eine köstliche Pizza-Slice und viele sehenswerte Aussichten!
Vor der Pizza
Gehen Sie über die Brücke, dann essen Sie.
Juliana's, Grimaldi's und der DUMBO-Standort von L&B Spumoni Gardens liegen am Brooklyn-Ende der Brooklyn Bridge. Der beste Weg, hungrig anzukommen, ist zu Fuß.
Der beste Weg, um hungrig bei den Pizzerien unter der Brooklyn Bridge anzukommen, ist über die Brücke. Ein Guide führt Sie von City Hall aus über die Brooklyn Bridge nach DUMBO, vorbei an Jane's Carousel und dem Fotospot der Manhattan Bridge, und lässt Sie am Time Out Market zurück, nur wenige Minuten von Juliana's, Grimaldi's und L&B Spumoni Gardens entfernt. Kleine Gruppe, bis zu 15 Personen. Kostenlose Stornierung bis 24 Stunden vorher.
Vier Arten von Pizza, hundert Jahre Öfen und drei Stadtteile, in denen die Touren stattfinden. Hier ist die mentale Karte, bevor Sie buchen.
Von der Spring Street bis Coney Island
Die Geschichte, die die meisten Pizza-Guides erzählen, beginnt 1905 bei Lombardi's in Manhattans Little Italy, lange Zeit als die erste lizenzierte Pizzeria der Vereinigten Staaten bezeichnet (Historiker diskutieren heute über das Datum und den Gründer). Was nicht in Frage steht, ist der nächste Schritt. Anthony "Totonno" Pero, der bei Lombardi's Pizza herstellte, verließ das Lokal 1924 und eröffnete Totonno's an der Neptune Avenue in Coney Island. Ein Jahrhundert später ist es immer noch in Familienbesitz, wird immer noch mit Kohle befeuert und ist immer noch Brooklyns älteste Pizzeria. Es hat zwei Brände, Hurrikan Sandy und die Pandemie überstanden; für jetzt verkauft es nur am Wochenende Takeout und Lieferungen, und die Familie sucht einen Käufer.
Kohle ist wichtig, weil sie nicht kopiert werden kann. Neue Kohleöfen erfüllen nicht die Umweltvorschriften von New York, daher werden die alten Öfen am Leben erhalten, indem die Pizzerien geöffnet bleiben. Das ist ein großer Grund, warum die Kohleofen-Läden Schlangen haben.
Die alten Nachbarschafts-Pizzerien sind Eckläden, keine Ziele mit Schildern.
Die Kohleöfen unter der Brücke
1990 eröffnete Patsy Grimaldi, der als Junge den Kohleofen in der Pizzeria seines Onkels in East Harlem gelernt hatte, sein eigenes Lokal an der 19 Old Fulton Street in DUMBO. Er verkaufte das Geschäft 1998. Die neuen Besitzer verlegten Grimaldi's nebenan in die 1 Front Street, wo es noch immer einen Kohleofen betreibt, und hat sich seitdem zu einer Kette mit über 40 Restaurants entwickelt. 2012 kamen Patsy und seine Frau Carol aus dem Ruhestand zurück und eröffneten Juliana's im ursprünglichen Gebäude, benannt nach seiner Mutter. Patsy starb im Februar 2025 im Alter von 93 Jahren.
Beide verkaufen ganze Pizzen, keine Slices, und beide schließen den Ofen für eine Weile am Nachmittag, um ihn nachzuschüren. Seit Dezember 2024 hat L&B Spumoni Gardens einen Standort im selben Block, sodass DUMBO jetzt zwei der großen Brooklyn-Stile in einem kurzen Spaziergang abdeckt.
DUMBO auf eigene Faust? Gehen Sie zuerst über die Brücke: der
geführte Brücken-Rundgang endet nur wenige Minuten von den Pizzerien entfernt. Zielen Sie auf ein Mittagessen unter der Woche ab und vermeiden Sie die Nachschürpausen (Juliana's 15:15 bis 16 Uhr, Grimaldi's 16 bis 17 Uhr).
Quadrate, Slices und die neue Welle
In Bensonhurst begann L&B Spumoni Gardens 1939 als Spumoni- und Eisdiele und wurde für seine sizilianische Eckpizza berühmt: eine dicke, weiche Blechpizza mit dem Käse unter der Sauce. In Midwood führte Dom DeMarco Di Fara von 1965 bis zu seinem Tod 2022 und backte jede Pizza selbst; seine Familie führt den kleinen Laden in der Ecke weiter. Dann kam die neue Welle. Roberta's eröffnete 2008 in einem Betonblock-Lagerhaus in Bushwick, und Williamsburg und Bushwick haben heute einige der meistdiskutierten Pizzen der Stadt. L'Industrie, das in Williamsburg begann, führt die Slice-Kategorie des 50 Top Pizza USA 2026-Rankings an.
Rund, quadratisch, gefaltet: die Stile, die Sie auf einem Brooklyn-Spaziergang antreffen.
Welche Tour
Wenn es um Pizza geht, nehmen Sie einen Spaziergang, der in Brooklyn bleibt: den Cobble Hill-Rundgang
für drei Stile mit den Leuten, die sie herstellen, oder die Williamsburg-Tour für vier Slices und ein Bier. Wenn Sie einen ganzen Brooklyn-Nachmittag verbringen möchten, der Food-Tour durch Brooklyn Heights und DUMBO
bringt Ihnen einen Grimaldi's-Slice und die Promenade. Und wenn Ihnen der am besten bewertete Pizza-Rundgang wichtiger ist als der Stadtteil, dann ist
die West Village-Tour auf der anderen Seite des Flusses in Manhattan.
Das Falten: die eine Regel, über die sich alle New Yorker einig sind.
Die beiden Namen unter der Brooklyn Bridge: Grimaldi's in der 1 Front Street und Juliana's gleich nebenan in der 19 Old Fulton Street, beide mit Kohleofen. Di Fara in Midwood (seit 1965) und L&B Spumoni Gardens (seit 1939, berühmt für das sizilianische Eckstück) sind die anderen beiden, die am häufigsten genannt werden.
Welche ist die älteste Pizzeria in Brooklyn?
Totonno's in Coney Island, 1924 von Anthony "Totonno" Pero eröffnet, der zuvor Pizza bei Lombardi's in Manhattan gemacht hatte. Es backt noch immer Pizzen im Kohleofen, bietet aber derzeit nur am Wochenende Takeaway und Lieferung an. Mehr im Ratgeber zu den ältesten Pizzerien.
Gibt es in NYC noch Pizza für 1 $?
Kaum. 2 Bros., die bekannteste Dollar-Slice-Kette, erhöhte im März 2023 auf 1,50 $. Eine 1-$-Aktion im April 2025 war nur kurz. Eine einfache Slice kostet jetzt etwa 3,81 $ in der durchschnittlichen Pizzeria, laut einer Gothamist-Umfrage von Dezember 2025.
Wie viel kostet eine Pizza-Slice in NYC?
Etwa 3,50 $ bis 4 $ für eine einfache Slice in einer normalen Pizzeria, mit einem Median von 3,81 $ laut der Gothamist-Umfrage Ende 2025. Das U-Bahn-Entgelt stieg am 4. Januar 2026 auf 3 $, sodass das alte "Pizza-Prinzip" nicht mehr gilt. Sehen Sie was eine Slice kostet.
Wer hat die bessere Pizza, Manhattan oder Brooklyn?
Brooklyn hat die alten Kohleöfen (Totonno's, Juliana's, Grimaldi's) und die sizilianische Eckpizza bei L&B. Manhattan hat Joe's und Una Pizza Napoletana, Platz 1 in der 50 Top Pizza USA 2026-Liste. Es kommt auf den Stil an, den Sie mögen: Brooklyn vs. Manhattan klärt das.
Was ist das Besondere an Brooklyn-Pizza?
Die Vielfalt in einem Bezirk: dünne Pizzen aus Kohleöfen, die neue Vorschriften nicht mehr zulassen, das sizilianische Eckstück bei L&B, die Eck-Slice bei Di Fara und neuere neapolitanische und Burrata-Slices in Williamsburg und Bushwick, wo Roberta's 2008 eröffnet wurde.
Welche berühmte Pizzeria liegt in der Nähe der Brooklyn Bridge?
Drei liegen in DUMBO innerhalb eines Blocks voneinander: Juliana's (19 Old Fulton St), Grimaldi's (1 Front St) und der DUMBO-Standort von L&B Spumoni Gardens (46 Old Fulton St), seit Dezember 2024 geöffnet. Juliana's und Grimaldi's in Brooklyn verkaufen ganze Pizzen, keine Slices.
Wofür ist Grimaldi's berühmt?
Im Kohleofen gebackene Ziegelofen-Pizzen unter der Brooklyn Bridge und die Schlange davor. Patsy Grimaldi eröffnete es 1990 in der 19 Old Fulton Street; später zog es nebenan in die 1 Front Street um, und 2012 eröffnete er Juliana's am alten Standort. Die Geschichte steht in Grimaldi's vs. Juliana's.
Welche war Frank Sinatras Lieblingspizzeria?
Patsy's Pizzeria in East Harlem, 1933 von Pasquale "Patsy" Lancieri eröffnet, wird meist genannt. Sein Neffe Patsy Grimaldi lernte dort den Kohleofen kennen, und Juliana's sagt, Sinatra mochte seine Pizza mit Wurst.
Welche ist die beste Pizzeria in Amerika?
Im 50 Top Pizza USA 2026-Ranking ist Una Pizza Napoletana in New York zum fünften Mal in Folge auf Platz 1, und L'Industrie Pizzeria führt das Slice-Ranking an. Hier ist die 2026-Liste für New York.
Wie isst man Pizza in New York?
Falten Sie das Stück der Länge nach, damit die Spitze nicht herunterhängt, und essen Sie es im Stehen, wenn der Laden keine Sitzplätze hat. Bestellen Sie "a plain" für Käse. Kohleofen-Lokale wie Juliana's verkaufen nur ganze Pizzen. Mehr unter wie man Pizza in NYC isst.
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